论食材中全谷,蔬菜,水果和豆类的重要性

摘要:北京时间20200225关于【论食材中全谷,蔬菜,水果和豆类的重要性】的具体情况和说明,让www.xjmsf.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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碳水化合物存在于谷类产品如面包,米饭,玉米,土豆及其他蔬菜和水果中,是人类从膳食中获得热能的最经济和最主要的来源。碳水化合物是由成千上万个葡萄糖分子构成的。消化系统把这些分子分解成独立的葡萄糖分子,进入血液循环。如果它们不能作为能量被马上消耗掉,多余的葡萄糖就会转化成糖原存储在肝脏和肌肉中,当糖原存储到饱和状态时,这些糖原就会转化成脂肪存储在脂肪组织中。

纤维是一种广泛存在于水果,蔬菜,豆类,谷物外层的物质。纤维可以清理消化系统中无用的致癌物质,保持消化道清洁,预防消化道疾病。纤维还可以增加饱腹感,防止过度饮食,预防体重增加。

富含纤维和富含碳水化合物的饮食可以降低血清中的胆固醇,降低血压,预防冠心病和一些癌症。

我们可以从碳水化合物中摄取大约60%的能量,而这种碳水化合物最好是来自全谷,蔬菜,水果和豆类等食物中的碳水化合物。这些食品同时也是纤维,主要的维生素,矿物质和其他植物化学元素的良好来源,而且往往脂肪含量较低。


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